秋の食材を美味しくいただく♬／愛媛・今治・西条のアロマエステ、整体、トレーニングのG-salon

2021/11/11

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娘の校外学習のお弁当の食材にサツマイモを使いたいなぁ～と思っていたら、翌日、フェイシャルエステ＆ヘッドスパのお客様が立派なサツマイモを持ってきてくださいました＼(~o~)／

グッドタイミング(⌒^⌒)ｂ

長いお付き合いなので、以心伝心なのでしょうか(#^_^#)

早速翌日のお弁当に使わせてもらいました♬

キャラ弁は卒業したので、秋のデコ弁です。

サツマイモは、玄米鶏そぼろご飯のトッピングと、グラタンに使っています。

サツマイモは、糖質が多いですが、食物繊維が多いし、

脂肪を燃焼する働きや血糖値の急激な上昇を抑制する働きがあるクロロゲン酸が含まれているので、ダイエットに良いのです😊

サツマイモの皮は、ブルーベリーにも含まれる抗酸化栄養素「アントシアニン」が多いので、皮ごと料理するのがお勧め。ジャガイモの皮のように芽に毒素はないので、芽は取らなくてもOK。ただ、アクが強いのでたっぷりの水に浸けておくのがお勧めです。

私は、お弁当の前日の夕飯は、いつもお弁当のおかず兼用で作ります。

メニューは

皮付さつまいも＆かぼちゃ＆しめじのグラタン

サツマイモと玉ねぎの味噌汁

ささ身カツと、アジの磯部揚げ、エビフライ

旬の焼き鮭、玄米ご飯　にしました。

普段からだいたいこんな感じなのですけど（＾＾；

ちなみに私がお弁当に必ず入れる食材は

玄米ご飯、青魚、緑黄色野菜、チーズ、卵、魚ソーセージ、旬の食材です(^_^)

魚ソーセージはハムのような化学保存料が少なく、魚と野菜の栄養が効率よく取れるので重宝します(^-^*)/

トレーニングのお客様からも、お土産のお菓子をいただきました。

たくさんのお客様に支えられて、ほんと有難いです。(*´∇*)